El Ceramista és un nou espai gastronòmic, situat en l’Estadio de la Cerámica, que busca convertir-se en un referent de l’alta cuina i de l’entreteniment a la província de Castelló.
Amb una proposta gastronòmica basada en productes de qualitat, proximitat i de temporada, aquest nou espai naix com a homenatge al sector de la ceràmica, tan estés en el nostre territori, i cerca convertir-se en un punt de trobada.
Un dels grans reclams del Ceramista és la seua posada en escena, amb peces ceràmiques de gran format i una espectacular barra central que incita a viure experiències diverses en cadascun dels espais que l’envolten: la terrassa, el bar bistró, el restaurant i els reservats a peu de camp.
L’eix central d’aquest innovador projecte és el concepte de cuina oberta que fa sentir als clients que juguen a casa, impulsant la creativitat i mostrant la passió de l’equip per la gastronomia.
En la base de la seua cuina els millors productes de qualitat, autòctons i de temporada
El compromís mediambiental i social i l’ús de productes de temporada i km 0 de menor impacte, fan que la carta es renove en cada estació. Els productors són part fonamental d’aquest projecte, proporcionant productes de proximitat i formant part de la pròpia carta. Això permet presentar diàriament propostes i suggeriments sobre la base del millor producte de mercat en cada temporada.
El concepte de cuina basat en el foc i el forn està directament connectat amb el procés de fabricació artesanal de la ceràmica. Aquesta premissa de qualitat és transversal en tota la carta, que abasta des d’una proposta més elaborada amb arrossos, ostres o una xulla de Wagyu, entre altres, en el restaurant i els reservats, a propostes més informals que poden degustar-se a la terrassa o el bistró.
El Villarreal CF abandera aquest projecte d’avantguarda, de la mà del xef valencià Miguel Martí i el seu equip, connectant experiències gastronòmiques amb esdeveniments culturals, esportius i corporatius.
Per a més informació, es pot visitar la web del Ceramista Gastro Club Villarreal CF: EL CERAMISTA.
